केसर का इस्तेमाल खाने पीने की चीजों में रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, ये हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, केसर में भरपूर मात्रा में विटामिन कई पोषक तत्व मौजूद होते है, इसके अलावा केसर में लाइकोपिन, अल्फा कैटरिन, बीटा कैरोटिन के गुण भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है,आइए इससे जुडे फायदों के बारे में जाने। 1- अगर आपको बुखार, सर्दी, जुकाम हो गया है तो आप केसर के इस्तेमाल से इन समस्याओ से छुटकारा पा सकते है, इसके लिए एक गिलास गर्म दूध में चुटकी भर केसर और शहद मिलाकर सेवन करे, ऐसा करने से आपका बुखार सर्दी और जुकाम ठीक हो जायेगे। 2- माइग्रेन की समयसा से छूटकरा पाने के लिए केसर के साथ चंदन को मिलाकर पीस ले और इसके लेप को अपने सर पर लगाए, ऐसा करने से सिर दर्द से राहत मिलती है। 3- केसर के इस्तेमाल से डिप्रेशन की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है, केसर में भरपूर मात्रा में सेरोटिनन और कैमिकल होते हैं जो मूड को बेहतर बनाने का काम करते है, डिप्रेशन की समस्या से छुटकारा पाने के लिए रोज रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चुटकी केसर मिलाकर पिए।