Oct 19, 2024
हाल ही में कंपनी ट्रेवल गाइड TasteAtlas द्वारा जारी की गई दुनिया की बेस्ट कॉफी की लिस्ट में दक्षिण भारत की फिल्टर कॉफी की रेंक दूसरा नंबर पर आई है। पिछले साल की तरह कॉफी कैफे क्यूबैनो ने इस साल भी दुनिया की बेस्ट कॉफी की लिस्ट में फिर टॉप किया है।
कैफेक्यूबैनो
लिस्ट में पहले स्थन पर शामिल कॉफी कैफे क्यूबैनो जो एक एस्प्रेसो शॉट है और इसका प्रडक्शन क्यूबा में हुआ था। कॉफी कैफे क्यूबैनो को क्यूबन एस्प्रेसो, कैफेस्टो, क्यूबन पुल और क्युबन शॉट नाम से अलग अलग जगहों पर जाना जाता है। यह इलेक्ट्रिक एस्प्रेसो मशीन से बनाई जाती है। इसमें डार्क रोस्ट कॉफी और चीनी होती है। इसे दुनियाभर में लोगों द्वारा बेहद पसंद क्या जाता है।
यह है भारत की फिल्टर कॉफी की खासियत
भारत की फिल्टर कॉफी अरेबिका और पीबेरी बीन्स से बनाई जाती है। इन भुने हुए कॉफी बीन्स को चिकोरी बीन्स के साथ मिलाया जाता है। इन चिकोरी बीन्स में हल्की सी कड़वाहट होती है जिससे कॉफी का स्वाद और भी बढ़ता है।
क्या है फिल्टर कॉफी के फायदे
1 फिल्टर कॉफी को पिने से टाइप 2 डाइबिटीज़ का खतरा 40% तक कम होता है।
2 इसका सेवन हर रोज करने से स्ट्रोक और दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है साथ ही ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में भी रखता है।
3 फिल्टर कॉफी में मौजूद कैफ़ीन और एंटीऑक्सीडेंट से मूड थीक रहता है और कॉगनिटिव फंक्शन अच्छा से फंक्शन होता है।
दक्षिण भारत की फिल्टर कॉफी
दक्षिण भारत में फिल्टर कॉफी टू चैंबर फिल्टर मशीन से बनाई जाती है। इस मशीन से कॉफी को अच्छे से मिक्कस किया जाता है, जिससे कॉफी और भी ज्यादा हार्ड होती है। फिर गरम पानी में कॉफी को अच्छे से उबाला जाता है।एक बार कॉफी के अच्छे से उबल जाने पर उसमें चीनी मिलाई जाती है।
