Liquid Nitrogen in Smoke Pan: बेंगलुरु में एक 12 साल की लड़की के पेट में लिक्विड नाइट्रोजन पान खाने के बाद छेद हो गया। पेट दर्द के कारण उन्हें अस्पताल ले जाया गया। जांच करने पर पेट में 4x5 सेमी का छेद पाया गया। जिसके लिए एक जटिल सर्जरी की गई. सर्जरी में लड़की के पेट का संक्रमित हिस्सा हटा दिया गया. अस्पताल से छुट्टी मिलने के बाद अब वह अच्छे स्वास्थ्य में हैं।

क्या है तरल नाइट्रोजन गैस...?

लड़की एक पारिवारिक समारोह में गई थी जहां उसने स्मोक्ड पैन खाया। स्मोक पैन में तरल नाइट्रोजन गैस का उपयोग किया जाता है। आइए जानते हैं कि नाइट्रोजन गैस क्या है। पृथ्वी के वायुमंडल में ऑक्सीजन की तरह नाइट्रोजन भी प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। यह रंगहीन और स्वादहीन होता है. जब नाइट्रोजन का तापमान -195.8 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है तो यह तरल रूप में बदल जाता है। हालाँकि, पृथ्वी पर तापमान कभी इतना नहीं गिरता कि उसे कृत्रिम रूप से तरल रूप में लाया जाए।

कैसे नुकसान पहुंचाती है तरल नाइट्रोजन...?

तरल नाइट्रोजन में दो गुण होते हैं जो स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। एक है इसका तापमान, जिसे तकनीकी भाषा में कोल्ड बर्न कहा जाता है। ठंड से जलने पर शरीर के ऊतकों को नुकसान पहुंचता है। अगर यह त्वचा, आंख आदि के संपर्क में भी आ जाए तो काफी नुकसान पहुंचाता है।

दूसरा प्रभाव यह है कि 1 ग्राम तरल नाइट्रोजन 600-700 मिलीलीटर गैस का उत्पादन कर सकता है। अगर आपका वज़न 2-3 ग्राम भी बढ़ जाए तो आपको लगभग 1500 मिलीलीटर गैस पेट से बाहर निकालनी पड़ती है। अधिकांश समय शरीर इस पर नियंत्रण नहीं रख पाता और शरीर क्षतिग्रस्त हो जाता है। जिससे जान को खतरा हो सकता है. 

कर्नाटक के दावणगेरे में 'स्मोक्ड बिस्कुट' खाने के बाद एक लड़के के बीमार पड़ने के बाद, तमिलनाडु स्वास्थ्य विभाग ने 25 अप्रैल को एक आदेश जारी किया, जो बताता है कि भोजन या पेय परोसने से पहले तरल नाइट्रोजन को पूरी तरह से वाष्पित किया जाना चाहिए।